姜黄饮：从新兴品类到消费者收割如果说近两年的饮品市场有哪个品类保持了持续增长，姜黄饮是一个绕不开的案例。从社交平台上的配方分享到便利店冷柜里的各类姜黄植物基饮品，这一品类在热度之后并未快速退潮，而是逐步完成了从“短期流行”向“稳定品类”的过渡。姜黄饮能够保持稳定的市场表现，背后是消费需求的结构性变化——当代消费者对饮品的诉求已不局限于解渴，健康属性在购买决策中的权重正在上升。姜黄素因其天然的抗炎、抗氧化特性，获得了相当一部分关注功能性饮食的消费群体的认可。同时，通过与椰子油、...

广东翁源有种甘蔗，皮薄肉脆、清甜多汁，糖度稳定在14度以上。放在以前，品相好的拿去鲜食或榨汁，品相不好的呢？要么烂在地里，要么2毛钱一根处理给批发市场。农民丰产不丰收，年年种，年年愁。加工厂收上来也头疼。但最近，同一根甘蔗，变成了冷柜里20元一瓶还复购不断的果汁。不是换包装，不是换品牌——是换了一套工艺。近日，驻翁源县龙仙镇帮镇扶村工作队与广东省农科院科研团队联合发力，成功研发推出HPP超高压杀菌青柠甘蔗汁。这款创新饮品破解了当地果蔗滞销、原料浪费、季节性受限三大产业痛点，用...

当下，全球食品工业迈入消费需求驱动的技术迭代关键期，国民健康消费意识全面觉醒，彻底重塑食品市场评判标准。以往作为营销噱头的“零添加、原生态、高营养”，如今已成为行业硬性准入指标，清洁标签食品市场增速持续远超传统食品品类。消费者对食品配料表的筛选标准，从简单的“配料表越短越好”，全面升级为“配料越干净、工艺越天然越好”。随着新版《预包装食品标签通则》(GB7718-2025)正式实施，国家卫健委与市场监管总局明确禁止食品包装滥用“不添加”“零添加”等模糊宣传用语，彻底终结行业概...

油柑汁凭借独特回甘口感、丰富维C与多酚物质，成为NFC果汁、新式茶饮基底热门原料。油柑原料热敏性强，传统热杀菌易造成果汁褐变、风味受损、活性营养流失；依靠冷链鲜榨模式产能受限，添加防腐剂又无法契合当下清洁标签消费趋势。HPP超高压非热冷杀菌，成为高端油柑饮品产业化的优选方案。为直观评估油柑汁商业化生产的落地效率，海洛克HiLock近期完成油柑汁HPP工业化试验。本次试验直接启用525L量产型HPP超高压设备，核心目标不再局限于基础工艺参数摸索，重点模拟工厂真实生产场景，实测设...